Objednávka medu

Pro objednávku nás prosím kontaktujte, med je k vyzvednutí ve Velkých Popovicích (20 km jižně od Prahy).

Co vlastně znamená medovicový med

Většina populace používá pojem lesní med, což je sice lidově, ale nesprávně pojmenováno.

Tento med včelky tvoří z medovice, což je sladká a lepkavá substance, která se v určitém ročním období vyskytuje na listí a jehličí různých stromů. Medovici produkuje většina stejnokřídlého hmyzu, nejvíce však mšice a červci. Základní charakteristikou tohoto medu je měrná vodivost, která dosahuje hodnoty minimálně 80 mS. m^-1.

Medovicový med bývá zpravidla tmavší barvy než med květový, je více aromatický a v chuti výraznější. Obsah jednoduchých cukrů, může být nižší než u květového medu, proto pomaleji krystalizuje. Obsah minerálních látek a rostlinných barviv je vyšší.